Ingrédients pour un gros rôti:

- Une grosse boîte de haricots noir cuit (520g)
- 100g de gluten pur (5.50€ le paquet)
- 70g de farine de riz
- 50g de farine de riz gluant
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Arôme maggi

Cuisine:

Mixez les haricots avec la sauce de soja le sel et le poivre.
A part, mélangez bien les farines entre elles, ajoutez y les haricots réduit en crème.



Pétrissez bien à la main pour que le mélange devienne compact et ne colle pas trop aux doigts.
Faites un gros pain de votre préparation. (J'ai également essayé de faire des boulettes, la texture est très facile à travailler on peut bien s'amuser).
Ensuite mettez de l'eau à bouillir en diluant dans le bouillon de l'arôme Maggi, entourez le pain de papier film.
Une fois que l'eau boue, mettez y le pain.



Laissez cuire le pain 2 heures dans le bouillon à feu moyen (juste de toute petites bulles).
Pour les boulettes vous pouvez les faire cuire dans un appareil vapeur pendant 30 minutes.



Accommodez à votre convenance (les boulettes peuvent servir pour des spaghettis bolognaise végé)  ou en brochettes revenu dans de la sauce yakitori.
Pour la photo du haut j'ai pris en accompagnement des brocolis avec du maïs revenus dans une sauce vache qui rit, curry et sauce maggi.
Et pour la semelle je l'ai faite mariner dans un mélange sauce soja et sauce maggi.



Valeurs nutritionnelles:

Boulettes

	Kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Kcal/unité	8,05	0,49	1,36	0,02
Kcal/100g	178	11,3	30,67	0,27

Semelle

	Kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Kcal/unité	54,48	3,23	9,29	0,13
Kcal/100g	178	11,3	30,67	0,27

Plat

	Kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Kcal/unité	196,03	9,38	26,59	3,85
Kcal/100g	111,84	3,59	12	1,5